Ammare - Poke e Panini di Mare - Poke

base, tre proteine e cinque ingredienti

base, due proteine e quattro ingredienti

riso bianco, avocado, edamame, porro croccante, philadelphia, maionese, mandorle tostate e teriyaki

mix di riso bianco e riso venere, edamame, avocado, pomodoro datterino giallo, sesamo e soia

riso bianco, avocado, pomodoro datterino giallo, goma wakame, carote croccanti, arachidi tostate, sesamo e soia

riso nero e farro, pomodoro datterino rosso, edamame, avocado, porro croccante, carote e mandorle tostate

riso bianco, goma wakame, avocado, pomodoro datterino giallo, cavolo rosso, sesamo e soia

riso bianco, avocado, carote, edamame, cavolo viola, goma wakame, cetriolo e noci

riso bianco, avocado, zucchine, pomodoro datterino rosso, edamame, porro croccante e salsa yogurt

mix di riso bianco e riso venere, edamame, avocado, cavolo viola, pomodoro datterino rosso, sesamo e soia

calamaro grigliato, friarielli napoletani, caprino, pomodori arrostiti e maionese al basilico

gamberone scottato, mozzarella affumicata, scaglie di caciocavallo, pancetta croccante, crema di broccoli e salsa allo yogurt

calamaro fritto, zucchine alla scapece, ricotta alle erbe, sesamo tostato e olio al limone

pesce spada in panure di mandorle, limone ed erbe, mozzarella affumicata, crema di melanzane, pomodori confit e olio alla menta

tartare di tonno, burrata di Andria, pomodori confit, acciughe, capperi di Pantelleria e olio al basilico

polpo croccante, stracciatella di bufala, cime di rapa, chips di patate e cipolla di Tropea caramellata

tartare di salmone, mozzarella di bufala, avocado, olio all’arancia, misticanza e mandorle tostate

hamburger, cime di rapa, scamorza affumicata e bacon croccante

sovracoscia di pollo marinato e arrostito, friarielli napoletani, scamorza, pomodori grigliati e chips di patate

Salmone affumicato, robiola, patate saltate, rucola e tartufo nero

caciocavallo arrostito, zucchine croccanti, friariello napoletano, pomodoro confit e cipolla di Tropea caramellata

burger di pesce, pomodori grigliati, melanzane, mozzarella, rucola e maionese al basilico

tartare di tonno, stracciatella di bufala, cipolla agrodolce, rucola e crema di avocado

4 pezzi

50cl

50cl

Rosso, feudi salentini

Levriere, le Fracce

Armani

Serrocielo, Feudi San Gregorio, Campania

Cutizzi, Feudi San Gregorio, Campania

Pietracalda, Feudi San Gregorio, Campania

Claudio Quarta

Claudio Quarta

Le Fracce

Metodo Charmat, Feudi San Gregorio, Campania